鲐鲅鱼

执手问年华

htgz 发表于 2025-5-6 20:38
我好多好多年没吃鲐鱼了。咱烟台做鲐鱼一般是用小白菜一起炖，能去毒。记得我初中的时侯曾经有一次吃了过 ...

涨知识了

掌声鼓励鼓励

明月11 发表于 2025-5-6 20:21
对啊好多人不吃这个鱼，做不好不好吃，太腥了还容易出问题，所以便宜，再就是做鱼干，晾到半干腌腌炸着吃 ...

我表弟的厨师做的你说的这种咸鲅鱼蒸萝卜真好吃，我就做不出那个味！！！

明月11

静心静心 发表于 2025-5-7 07:44
我一直很想买，只是因为不会做，回头我也这么红烧着吃，请问过油，是需要油炸吗？

对，最好油炸，但是太费油了，可以少弄点油煎一下，是为了去腥，因为这个油弄完了就不能要了，太腥了，再另起锅爆锅加汤，水开放鱼炖。爆锅可以少加点番茄酱颜色好看。

明月11

狼影萧萧 发表于 2025-5-7 08:04
看样就很好吃
鲐鲅腌咸鱼好吃，真滴

香，油乎乎的，因为这鱼皮厚。

狼影萧萧

明月11 发表于 2025-5-7 13:11
香，油乎乎的，因为这鱼皮厚。

我不信有我皮厚

缘来是惜

鲐鱼熬菠菜绝配

明月11

缘来是惜 发表于 2025-5-7 17:36
鲐鱼熬菠菜绝配

只知道熬小白菜，头一次听说熬菠菜

明月11

狼影萧萧 发表于 2025-5-7 17:03
我不信有我皮厚

你皮有多厚

缘来是惜

明月11 发表于 2025-5-7 18:44
只知道熬小白菜，头一次听说熬菠菜

那个绿色的小菠菜也叫小白菜吧，我搞不明白的

明月11

缘来是惜 发表于 2025-5-8 04:04
那个绿色的小菠菜也叫小白菜吧，我搞不明白的

看出来不做饭了

狼影萧萧

明月11 发表于 2025-5-7 18:45
你皮有多厚

大鲨鱼，你吃过么？